Weiter nach Santillana del Mar Wieder gibt es einige Möglichkeiten, man muss nicht nur an der Küste entlangfahren, obschon die Küste viele Sandbuchten zum Baden bietet. In Cudillero drängen sich Straßencafés und gute Fischrestaurants am Hafen – alles in einer kleinen Bucht. Dahinter sprenkeln vereinzelte weiße Bauernhäuser die steilen Berghänge.…
Santiago de Compostela – Luarca Nun geht es zurück. Unterwegs kann man natürlich auch noch in Lugo anhalten, der ältesten Stadt Galiciens, deren Gründung in die Zeit Kaiser Augustus fällt. Ca. 14 – 13 v. Chr. Errichtet Paulus Fabius Maximus im Namen seines Kaisers LUCUS AUGUSTI dort, wo zuvor ein…
Von Santiago nach Fisterra Heute geht es auf das letzte Stück des Camino: zum Kap Finisterre. Früher gingen die Pilger dieses letzte Stück, um ihre Schuhe und ihre Kleider, die sie auf dem Weg getragen hatten, in das Meer zu werfen. ©Barbara Fohrer Die Strecke führt uns zunächst nach Padrón,…
Villafranca del Bierzo nach Santiago de Compostela GALIZIEN Galizien im Nordwesten der Peninsula Ibérica, ist die grünste Region des Landes. Dies ist Spaniens bedeutendste Fischereiregion – drei seiner Provinzen berühren den Atlantik. Die Galizier, deren Ursprung keltisch ist, pflegen ihre Kultur und Sprache. Der keltische Ursprung zeigt sich am deutlichsten…
Von Astorga nach Villafranca del Bierzo Über Castrillo de los Polvazares gelangt man nach El Ganso, einem urigen Dorf, rastet kurz an der Roble del Peregrino und weiter nach Foncebadón ,wo oben auf dem Pass das Cruz de Ferro steht, ein Kreuz, an dem nach Pilgerbrauch man einen Stein niederlegt,…
Kastilien-León Kastilien-León ist mit 9 Provinzen die größte der Autonomen Regionen Spaniens. In kulinarischer Hinsicht gehört Kastilien-zum “Spanien der Bratkunst”. Spanferkel- und Lammbraten sind die traditionellsten und bekanntesten Gerichte der Region. Wie die gastronomischen Tage, die ‚jornadas gastronómicas‘ zeigen, gehört die Gastronomie zur Kultur des Landes. In Kastilien-León ist die…
3. Kulinarische Etappe: Von Pamplona nach Burgos Wenn die Pilger früh am Morgen die Herberge verlassen, um die die kühlen Temperaturen noch ein wenig als Begleiter haben, führt sie ihr Weg über den Puerto (oder Alto) del Perdón nach Puente la Reina – 25 km, aber halt 1037 Höhenmeter zu…
2. Kulinarische Etappe https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ibaneta-Pass-02-Roldanstein-1996-gje.jpg Der nächste Tag kommt bestimmt … und dann wird’s Ernst – für die Pilger! Es ist eine Herausforderung, am ersten Tag gleich 22 km lang auf 1.400 m hochzusteigen eine der schwierigsten und längsten Etappen. Und dann geht es wieder hinunter nach Roncesvalles, zu dem…
Der Jakobsweg – einmal kulinarisch „Ultreia“ – ruft der Pilger und erhält die Antwort „et Suseia“ – Lasst uns weitergehen und die Antwort „lasst uns höher gehen“. Eigentlich hat der Gruß mal „Ultreia, Suseia, Santiago“ geheißen = weiter und höher, bis Santiago – so sagen einige Fachleute. Andere beziehen die…
Der Jakobsweg einmal kulinarisch Camino Francés – Von St. Jean-Pied-de-Port nach Santiago de Compostela Camino del Norte – Von Santiago an der Küste entlang bis San Sebastián Ein Hinweis vorab: dieser Bericht ist keinesfalls eine umfassende Information über die Küche, die Rezepte, die Weine der Regionen. Es ist eine Darstellung…
